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Titel:
Effect of Triacylglycerol Compositions and Physical Properties on the Granular Crystal Formation of Fat Blends
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Journal of the American Oil Chemists Society [0003-021X] Shimomura, Yuichi J.:2019 Bd.:96 H.:1 S.:35 -42
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Autor:
Shimomura, Yuichi
Tsuchiya, Miki
Ueno, Satoru
Shiota, Makoto
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